Anzer balının üretiminde kullanılan yöntemler son derece geliştirilmiştir. Anzer balının üretimi yapılırken yöntemler ve teknikler üzerinde iyileştirmeler yapılsa da geleneksel yöntemler kullanılmaya devam edenler de var. Bal üretiminde, iklim değişikliği ve suyun daha verimli kullanılması gibi önemli konular da gündeme alınmaktadır. Anzer balının üretiminin yapıldığı dönemlere ve hazırlık aşamasına dikkat edilmektedir. Anzer balı özel kovanlar ile elde edilmektedir.
